Rotolini di melanzane grigliate con un cuore filante di mozzarella e prosciutto: un'esplosione di gusto in ogni boccone!

Ingredienti:

• melanzane lunghe

• mozzarella a dadini

• fettine di prosciutto cotto

Preparazione

1. Griglia le melanzane: tagliale a fette sottili e grigliale fino a quando saranno tenere e avranno un bel colore dorato.

2. Farcisci: disponi le fette di melanzana su un piatto e adagia su ognuna una fettina di prosciutto cotto e un dadino di mozzarella.

3. Arrotola: arrotola le melanzane su se stesse, formando dei piccoli involtini.

4. Il tocco finale: scalda una padella con un filo d'olio e fai saltare gli involtini per qualche minuto, fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e sarà filante.

✨ Il segreto in più ✨

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di origano o di basilico fresco tritato alla farcitura.