Ingredienti per 2 persone:
400g di filetti di merluzzo
1 limone
1/2 cipolla
2 cucchiai olio extravergine di oliva
Erbe aromatiche fresche tritate (prezzemolo, timo, rosmarino) q.b.
Sale e pepe q.b.
Acqua q.b.
Preparazione:
Prepara il pesce: Lava accuratamente i filetti di merluzzo e asciugali con carta assorbente.
Marinatura: In una pirofila, versa l'olio extravergine d'oliva. Disponi i filetti di merluzzo, salali e pepali.
Condisci: Taglia il limone a fettine sottili, eliminando i semi. Disponi le fettine di limone sui filetti di merluzzo, alternandole con fettine di cipolla e le erbe aromatiche tritate.
Cuoci: Versa un po' d'acqua sul fondo della pirofila per creare un po' di vapore durante la cottura. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pesce sarà cotto e dorato.
Servi: Servi il merluzzo caldo con le verdure.
Consigli:
Accompagnamenti: Puoi accompagnare il merluzzo con delle patate al forno o delle verdure al vapore.
Vino: Un vino bianco secco e fresco esalterà il sapore del pesce.
Varianti: Puoi aggiungere delle olive nere denocciolate o dei capperi per un tocco di sapore in più.
Buon appetito!
Note:
Le quantità indicate sono per 2 persone, ma puoi facilmente raddoppiare o dimezzare le dosi.
Per una cottura più rapida, puoi utilizzare un forno ventilato.
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