Ingredienti (per 4 monoporzioni):
250g di yogurt greco
30g di amido di mais
50g di zucchero a velo (o dolcificante a piacere)
2 uova medie
250g di frutti di bosco misti
Burro fuso q.b. per gli stampini
Preparazione:
Preriscalda: Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C o il forno tradizionale a 180°C.
Prepara l'impasto: In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'amido di mais, lo zucchero a velo e le uova fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Frutti di bosco: Lava e asciuga i frutti di bosco.
Montaggio: Imburra leggermente gli stampini monoporzione. Dividi il composto in quattro parti uguali e versalo negli stampini. Aggiungi un cucchiaio di frutti di bosco su ogni cheesecake.
Cottura: Cuoci in friggitrice ad aria per circa 15-20 minuti, o in forno tradizionale per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il centro è fermo.
Raffreddamento: Lascia raffreddare completamente le cheesecake prima di servirle.
Consigli:
Frutti di bosco: Puoi utilizzare i tuoi frutti di bosco preferiti, come mirtilli, lamponi, fragole o ribes.
Decorazione: Decora le cheesecake con qualche fogliolina di menta o un pizzico di zucchero a velo.
Varianti: Aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di cannella per un tocco in più.
Un viaggio nel gusto per grandi e piccini! Queste cheesecake sono leggere, fresche e perfette per una merenda sana e golosa. Ideali anche per un buffet o per una festa di compleanno.
Buon appetito!
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